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  • 云南菇菌菜的鲜美 菇菌配酒
    入秋,正值菇菌食材当造之时节,正好一尝云南菇菌菜的鲜美。谈到以菇菌配酒,又是一次提着心肝闯地雷阵的冒险试验,各式菇菌均已多层次的气息和复杂口感见称,如何与葡萄酒...
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  • 樱桃可以搭配哪些葡萄酒?
    甜美的樱桃,除了鲜食之外,也是各类野味的上佳辅料。这些天然擅于把握酸甜平衡的美味水果让配酒者需要格外小心,过于果香的甜酒会让食物本身产生不悦的氧化味道,而你绝不...
    标签:樱桃    鲜食    辅料    酸甜平衡    美味水果    配酒者    氧化    
  • 冬天吃海鲜?配这些酒就更好了
    经过了短暂的秋天,冬季已随着袭人的寒气咄咄逼来。在这个进补的好季节,如果能恰当选择既美味又滋补的食物,无疑是件美事。而各式的海鲜便是非常合适的选择,生蚝、龙虾、...
    标签:海鲜配酒    冬季进补佳品    美酒    美食    
  • 美酒课堂:巧克力配酒的创意混搭
    又是吃巧克力的季节了。当然,欧洲人过节一般就两样:巧克力和红酒。圣诞节离不开巧克力当礼物,情人节更不用说了,接下来就是复活节,又要吃巧克力了。而红酒更是伴随着欧...
    标签:美酒课堂    巧克力配酒    创意混搭    红酒    
  • 极致菜谱:烤蔬菜酥饼
    极致菜谱:烤蔬菜酥饼_烤蔬菜酥饼,再见!罪恶感。橙子的酸、土豆的甜,还有坚果的香,全在酥脆的一口中。...
    标签:菜谱    烤蔬菜酥饼    白诗楠    配酒    白葡萄酒    
  • 从吃货变餐饮专家:家常菜如何配酒
    在现代社会,单单做一名“吃货”是远远不够的!我们不仅要懂得怎么吃,还要懂得怎么喝,更要懂得怎么搭配“吃&喝”!下面为你介绍7种常见美食应该如何搭配葡萄酒,让你从...
    标签:餐饮专家    家常菜配酒    葡萄酒    巧克力    
  • 美酒课堂:新年大餐鹅肝配酒攻略
    美酒课堂:新年大餐鹅肝配酒攻略_鹅肝随着法国料理的风行而名声大噪,这种珍贵的食材,即使在法国,也不一定随处可以吃到。配酒之时也要小心翼翼地避免抢了鹅油甘美的风头...
    标签:鹅肝配酒    法国料理    法国餐厅    
  • 出神入化的菇菌配酒指南
    入秋,正值菇菌食材当造之时节,正好一尝云南菇菌菜的鲜美。谈到以菇菌配酒,又是一次提着心肝闯地雷阵的冒险试验,各式菇菌均已多层次的气息和复杂口感见称,如何与葡萄酒...
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  • 美酒课堂:甜品配酒的四大原则
    甜品是每一次大餐后的完美结尾,也是味蕾刺激过后的最佳抚平剂,可排在菜谱最后一栏的甜品往往都会被不少人忽视。其实甜品也可以像正餐一样过上配酒的生活,也有他们自己不...
    标签:美酒课堂    甜品配酒    葡萄酒